СПАРЖА ПО-ГРЕЧЕСКИ
200 гр. зрелой спаржи, 7 огромных головок лука, 7 ст. ложек сливочного масла, 0,6 л питьевой воды, 1 ч. ложка соли, темный и черный перец по вкусу.
Руководства:
Замочите на день спаржа. На последующий час протушите ее, а жидкость слейте в особую миску. Накрошите кружочками репчатый лук и чуть-чуть отварите в сливочном масле. Кроме этого качественно подсолите и посыпьте перцем темным и черным перцем.
В жарапрочную миску уложите, чередуя, ряд спаржи и пласт жареного репчатого лука. Верхним пластом обязана существовать спаржа. Все покройте лишним сливочном маслом и вмешайте воду, в которой варилась спаржа. Варите в печи в продолжении 15 минут при средней температуре.