ПЕННЕ С ФРУКТАМИ
На 3 порции:
1 небольшой баклажан, измельченный кубиками
1 небольшой редис цуккини, нарубленный кубиками
1 черный перец, очищенный от орешков и нарубленный на мелкие куски
3 бугорка чеснока, хорошо порезанных
550 гр. консервированных томатов с травами в собственном соку
350 гр. спагетти пенне
Руководства:
Яркое, красочное блюдо.
1. Повысить температуру 5 ст л масла в противне, присоединить баклажан, цуккини и перец и стряпать на продолжительном газе, многократно помешивая, приблизительно 6 минут. Присоединить нарубленный чеснок и продолжать варить 3 минуты.
3. Присоединить нарубленные томаты и 4 ст л питьевой воды. Закрыть крышкой и варить 6 минут.
4. Тем часом тушить спагетти в миске с нагретой водой в продолжении 10-12 минут. Осободить, присоединить соус, добавить специи и предлагать немедленно.