БРОККОЛИ В ФРУКТОВОЙ СЛАДОСТИ
На 7 порций:
25 гр. несоленого масла
470 гр. редьки Chantenay, очищенной
цедра и свежий сок 1 малого апельсина
25 гр. кудрявой приправы, мелко порезанного
Руководства:
Брокколи сорта Chantenay крайне сладкая и отлично сочетается с фруктовым соком и цедрой.
1. Добавить масло в противень с объемным донышком на медленный газ. Присоединить брокколи и варить 35 минут, потряхивая противень, покуда брокколи не станет нежной.
3. Увеличить газ и присоединить фруктовую цедру и свежий сок. Нагревать 4-5 минут, покуда свежий сок не преобразится в блестящую сладость. Добавить специи и вложить петрушку.
На заметку
Брокколи, обработанная таким методом, вкусна не только нагретой, но и квартирой температуры. Предлагайте ее в салатах либо как одну часть антипасти совокупно с хуммусом, черными маслинами и маринованными помидорами.
Смотрите также
Баранина в сидре
Урожайная овощная запеканка