МОЛОДАЯ КАПУСТА С ОРЕХАМИ, ЧИЛИ И САХАРОМ
На 9 порций:
470 гр. молоденький брокколи
3 ст л подсолнечного масла
3 ст л светлого меда
1 ст л темного соевого соуса
1 крупный черный перец чили, очищенный и мелко порезанный
3 ст л семян кунжута, поджаренных
Руководства:
Чуть-чуть отваренная капуста весьма вкусна с этой сладкой приправой хмели-сунели – она пропитывает капуста, и создает каждый ломоть сочным и ароматным. Число чили адаптируйте под то, насколько сладким вы желаете выполнить это кушанье. Разрешается употреблять и обычную капуста.
1. Нагреть до 100 градусов воду в значительный миске и вложить капуста. Готовить в кастрюле 4-5 минут до нежности. Не переварите.
3. Тем часом в небольшой тарелке соединить масло, сахар, соевый соус, чили. Приправить.
4. Вылить капуста и добавить на кушанье. Добавить приправой хмели-сунели, покуда капуста плюс к этому горячая, и украшать кунжутом.
На заметку
Готовьте капуста пред тем, как предлагать на стол. Обработайте приправу заблаговременно и разместите кипятиться воду. А заправляйте капуста пред тем, как предлагать, по-другому она потеряет цвет.
Кроме свежего чили разрешается присоединить совсем немного сушеного.