ЦУККИНИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТЫКВОЙ
5 огромных цуккини
280 гр. очищенной тыквы
50 гр. овощной корицы Либо чатни)
25 гр. печенья амаретти
1 яйцо
тёртый пармезан
растительное масло
соль, перец, душистый орех
Руководства:
Тыкву измельчить на маленькие кусочки и тушить на пару 15 минут.
Пюрировать в смесителе, туда же вложить чатни и амаретти. Переместить в тарелку и поместить яйцо и ложку сыра. Подсолить, посыпать перцем, присоединить совсем немного мускатного ореха и перемешать.
Ополоснуть цуккини и порубить поперек на две половинки. Тушить на пару 7-8 минут, чуть-чуть охладить и скрести сердцевинку резаком либо ложечкой.
Загрузить углубления тыквенным пюре и пораскладывать цуккини на поднос, покрытый пекарской фольгой. На каждую пораскладывать по паре кусков масла, украшать сыром и готовить в печи 12 минут при 220*.
Этот способ приготовления входит в предложение блюд на Хэллоуин.
Tags: ТЫКВОЙ, ФАРШИРОВАННЫЕ, ЦУККИНИ