ПРОВАНСКИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ТОМАТЫ И РЕДИС
На 7 порций:
7 мелких помидоров
7 круглых кабачков цуккини
6 ст л подсолнечного масла
1 луковка, хорошо порезанная
85 гр. кедровых орешков
175 гр. мучных крошек, сделанных из 6-7 ломтей светлого батона без корок
3 бугорка чеснока, дробненько порезанных
120 гр. темных слив, очищенных от твердых косточек и дробненько порезанных
1 ст л каперсов
3 ст л пертрушки, порезанной
140 гр. козьего сыра, плотного либо мягкого
лавровый стебель для украшения
Руководства:
Сытная закуска, десерт либо нежное вегетарианское кушанье на обед.
1. Удалить верхушки у томатов и скрести мягкую часть плодов и семена Мягкую часть плодов есть возможность вспенить в смесителе, потереть через сито и предлагать как напиток в рюмках со снегом либо охладить для какого-нибудь куска мяса. Удалить поверхность у цуккини и скрести мягкую часть плодов, сохраняя стенки длиной 1 см. Мелко разделить четвертинку мякоти и убрать в сторону. Неиспользованное разумно применять для другого блюда.
3. Повысить температуру все масло не считая 1 ст л в огромный миске, вложить репчатый лук и отваривать 6 минут, до темного цвета, после присоединить орешки и крошки, мешать регулярно, чтобы крошки и орешки поджарились. Это обязано занять приблизительно 12 минут.
4. Убрать с огня и присоединить чеснок, мягкую часть плодов цуккини, оливки, каперсы, зелень, соль и перец. Положить выскобленные фрукты в ёмкость и добавить в каждый по куску сыра. Затем выложить начинку (на этом этапе разрешается закрыть ёмкость бумагой и положить в холодильник на 24 часа, ежели необходимо).
Разогреть печь до 190 гр С. Окропить ложкой масла и варить 35-40 минут, покуда фрукты не станут нежными, а начинка – хрустящей. переместить на кушанье, украсить лавровыми листами. Предлагать теплым.
Tags: ПРОВАНСКИЕ, РЕДИС, ТОМАТЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ