ЛУК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В МУНДИРЕ, С ПЕСТО
На 3 порции:
3 картофелины
7 ст л соуса песто
120 гр. твердого козьего сыра, тертого
1 яйцо, разъединить белки и белки
Руководства:
1. Разогреть печь до 250 гр С. Поскрести лук и проткнуть ложкой. Варить 1 час, а потом, держа каждую лук с поддержкой полотенца, нарубить пополам.
3. Бережно ложкой скрести мягкую часть плодов в тарелку и старательно размять ложкой. Вложить песто и козий сыр. Добавить специи по желанию, после присоединить желток.
4. В чистой тарелке вспенить желток до эластичных пиков. Вложить в луковое пюре.
5. Отдать назад луковое пюре в шкурки и варить в печи плюс к этому 15 мин. Предлагать горячим.
Смотрите также
Соус “Песто”
Как варить лук в мундире
12 кушаний из лука, запеченного в мундире
Базилик
Tags: ЗАПЕЧЕННЫЙ, МУНДИРЕ, ПЕСТО